Rừng già Yên Thế, nằm sâu trong lòng vùng núi thuộc tỉnh Bắc Giang tại phía Bắc Việt Nam, được biết đến với vẻ đẹp hùng vĩ và động thực vật đa dạng. Tại đây, mật ong hoa rừng trở thành một kho tàng ẩn mình sau những tán cây, mở ra một trải nghiệm độc đáo với hương vị tinh khiết và giá trị dinh dưỡng cao.

Những tổ ong của Ong Mật BNV được đặt tại vùng rừng già Yên Thế, áp dụng sự kết hợp giữa phương pháp truyền thống và hiện đại để nuôi dưỡng và lấy mật từ tổ ong. Các tổ ong được đặt tại những vùng rừng có nhiều loại hoa phong phú như hoa sim, hoa mua … Quá trình lấy mật diễn ra một cách tự nhiên và không làm ảnh hưởng đến sự sống của ong và môi trường xung quanh.

Người lấy mật thường phải di chuyển qua những con đường mòn nhỏ, vượt qua những đồng cỏ xanh mướt và dày đặc cây rừng để đến các nơi đặt tổ ong. Họ được trang bị những bộ trang phục đặc biệt để bảo vệ bản thân khỏi sự tấn công của ong. Quá trình lấy mật diễn ra cẩn thận và tôn trọng đối với tự nhiên.

Mật ong hoa rừng Aris là một sản phẩm có vị ngọt tự nhiên, tinh khiết, mang mùi đặc trưng của hoa rừng. Mật ong hoa rừng nguyên chất Yên Thế sánh, sạch, thơm, hoàn toàn tự nhiên, không pha tạp chất hay hóa chất bảo quản là một sản phẩm mang nhiều tâm huyết của đội ngũ Ong Mật BNV. Sau đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những đặc điểm của mật ong hoa rừng Aris.

Đặc điểm của mật ong hoa rừng:

Mật ong hoa rừng nguyên chất Aris được hình thành từ các loài hoa rừng Yên Thế không chỉ là một sản phẩm ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng quý báu. Hương vị đặc trưng của nó chứa đựng sự tinh túy của tự nhiên, làm say đắm mọi người ngay từ lần thử đầu tiên. Ngoài ra, nó còn được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, và giảm căng thẳng.

Với màu nâu đậm tự nhiên, mật ong hoa rừng là kết quả của những nguồn năng lượng tự nhiên từ hoa rừng và mỗi giọt mật ong như một bức tranh tự nhiên, đậm chất nghệ thuật. Màu sắc của mật ong hoa rừng sẽ có chút thay đổi theo loại hoa mà ong đã thu hoạch.

Mùi vị của mật ong hoa rừng chứa đựng sự dịu dàng, ngọt ngào lan tỏa từ mỗi giọt mật ong, tạo nên một trải nghiệm độc đáo cho giác quan. Hương thơm từ mật ong rừng là sự pha trộn hài hòa của nhiều loại hoa khác nhau, tạo nên một mùi hương ngọt ngào, tinh tế và đặc trưng chỉ có ở vùng đất này.

Một trong những đặc điểm nổi bật của mật ong hoa rừng Aris là vị ngọt tự nhiên mà không cần bất kỳ sự xử lý hoá học nào. Vị ngọt của mật ong từ rừng già Yên Thế không chỉ đơn thuần là sự ngọt ngào mà còn chứa đựng sự tinh tế và phức tạp, là kết quả của quá trình hấp thụ năng lượng từ nhiều loại hoa khác nhau. Đây không chỉ là một loại đồ ngọt, mà là một trải nghiệm tinh tế cho vị giác.

Mật ong hoa rừng Aris không chỉ ngon ngọt mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá. Cùng với đó, mật ong từ rừng già Yên Thế còn được cho là có những lợi ích sức khỏe đặc biệt, như cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, và giảm căng thẳng.. Nó chứa nhiều dạng vitamin(vitamin C, vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (pantothenic acid), và vitamin B6), các khoáng chất như kali, canxi, natri, magie, phốt pho, và sắt là những chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì sức khỏe của cơ thể. Ngoài ra, còn có các chất chống oxy hóa như flavonoids, polyphenols và các hợp chất khác. Những chất này có khả năng ngăn chặn tác động của các gốc tự do trong cơ thể, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và chống lại quá trình lão hóa. Mật ong hoa rừng cũng được biết đến với khả năng chống vi khuẩn và chống viêm, giúp ngăn chặn sự phát triển của các vi khuẩn gây hại. Mật ong chứa các enzyme như invertase, catalase, và glucose oxidase, có tác dụng giúp tiêu hóa thức ăn và cải thiện quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.

Mật ong hoa rừng Aris có chứa đường đơn fructose và glucose chiếm tới 95-99% lượng đường trong mật ong, là các loại đường đơn dễ dàng hấp thụ và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Điều này làm cho mật ong hoa rừng nguyên chất trở thành một nguồn năng lượng tự nhiên và là lựa chọn tốt cho những người cần năng lượng nhanh chóng, như người tập thể dục hoặc cần năng lượng giữa các bữa ăn chính.

Mật ong hoa rừng tự nhiên nguyên chất từ rừng già Yên Thế không chỉ là sản phẩm mang tính chất đặc sản mà còn là biểu tượng của sự kết hợp hài hòa giữa con người và thiên nhiên. Quá trình lấy mật tự nhiên, không làm tổn thương môi trường, làm cho mỗi giọt mật trở nên quý giá và đặc biệt. Đối với những người yêu thiên nhiên và tìm kiếm trải nghiệm mới mẻ, mật ong hoa rừng tự nhiên từ Yên Thế là lựa chọn không thể bỏ qua.

Nhưng để tạo ra loại mật ong hoa rừng đặc sắc với hương thơm và vị ngọt tự nhiên thì quá trình chăm sóc ong cũng cần sự chu đáo, tỉ mỉ của người nuôi ong.

Tại ONG MẬT BNV việc nuôi ong và lấy mật được hết sức chú trọng:

Tại Ong Mật BNV, quá trình nuôi ong bắt đầu từ việc lựa chọn vị trí phù hợp với tự nhiên và không gian cho quãng đường bay của ong. Bên cạnh đó, việc lựa chọn giống ong cũng quan trọng đáng kể, loài ong mà Ong Mật BNV đang nuôi dưỡng là loài ong NỘI, có tên khoa học Apis Cerana. Ở Việt Nam, vùng trung du miền núi là quê hương của những chú ong nội. Với đặc tính kén ăn, ong nội chỉ thích chọn loại hoa ngon để hút mật và đặc biệt hơn nếu như lượng hoa không đủ cung cấp mật, ong nội sẽ chịu khó bay xa để hút mật chứ không ăn đường. Ong nội cũng rất nhạy cảm với môi trường, nếu trong môi trường có thuốc trừ sâu hay hóa chất, ong nội sẽ chết, người nuôi ong cũng lựa chọn nơi đặt tổ rất kỹ và đảm bảo chất lượng mật tốt nhất. 

Khu vực nuôi ong phải cần đủ ánh nắng mặt trời và nằm xa khỏi các nguồn ô nhiễm. Một môi trường lý tưởng không chỉ tạo điều kiện tốt cho sức khỏe của ong mà còn ảnh hưởng tích cực đến chất lượng mật. Hơn nữa với đặc tính kén ăn của mình, ong nội chỉ thích chọn loại hoa ngon để hút mật và đặc biệt hơn nếu như lượng hoa không đủ cung cấp mật, ong nội sẽ chịu khó bay xa để hút mật chứ không ăn đường. 

Bên cạnh đó, tổ ong cần được chăm sóc và xây dựng một cách cẩn thận. Người nuôi ong thường sử dụng các hộp ong có từ bốn đến sáu cầu ong với khoảng cách hợp lý để ong có thể sinh sản, phát triển và tích trữ mật tốt nhất.

Chăm sóc ong là một phần quan trọng của quá trình nuôi ong tại ONG MẬT BNV Việc kiểm tra tình trạng của tổ, sức khỏe và sự phát triển của ong là những nhiệm vụ hàng ngày. Ngoài ra, cần thực hiện các biện pháp chăm sóc như kiểm tra và thay đổi kích thước tổ, kiểm soát sâu bệnh và cung cấp thức ăn đủ.

Khi ong đã quạt đủ để bay hơi lượng nước có trong mật và bít nắp thì mật đạt đến mức chín, quá trình lấy mật diễn ra. Tại bước này, chúng tôi đòi hỏi sự tận tâm và kỹ thuật chính xác để không làm tổn thương ong hoặc làm mất chất lượng của mật.

Sau khi lấy mật, quá trình bảo quản và xử lý là bước quan trọng để đảm bảo mật ong giữ được chất lượng và hương vị. Việc sử dụng phương pháp xử lý tự nhiên mà không sử dụng hóa chất đảm bảo mật ong giữ lại những giá trị dinh dưỡng và đặc trưng tự nhiên. Mật ong được mang về nhà máy và xử lý qua máy lọc để loại bỏ các hạt cặn, mảnh vụn ong, và các tạp chất khác. Quá trình lọc giúp tạo ra mật ong sạch và tinh khiết. 

Mật ong sau khi được lọc có thể chứa một lượng nước lớn nên việc hạ thủy phần là cần thiết để giảm lượng nước trong mật ong và ngăn chặn quá trình lên men, hay tạo ra gas bọt sau này, đồng thời làm tăng độ dẻo và bám đặc của mật ong. Máy hạ thủy phần thường được sử dụng để đạt được tỷ lệ nước khoảng 18%, điều này giúp mật ong trở nên đặc hơn và không bị nấm mốc.

Mật ong sau khi được xử lý và hạ thủy phần sẽ được đưa vào các thùng chứa. Trong quá trình này, mật ong sẽ lắng và tách ra khỏi các hạt cặn còn sót lại.

Quá trình lưu trữ:

Mật ong cần được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc dưới 25 độ C để giữ nguyên chất lượng. Phòng bảo quản tại ONG MẬT BNV sẽ ở nơi tối và tránh ánh sáng trực tiếp để ngăn chặn sự oxi hóa và giữ nguyên hương vị của mật ong.

Ghé thăm các cửa hàng của ONG MẬT BNV tại các trang thương mại điện tử mua ngay và thưởng thức hương vị đặc biệt của mật ong nhà tớ nhé!

Mời quý khách xem thêm nội dung của bài viết tại:

Ngoài ra có rất nhiều chương trình khuyến mãi và quà tặng tại các shop thương mại điện tử của ONG MẬT BNV trên các nền tảng shopee, lazada và tiktok, kính mời quý khách ghé thăm và ủng hộ.

– Shopee: https://shopee.vn/ongmatbnv

– Lazada: https://www.lazada.vn/honey-bee-bnv

– Tiktok: https://www.tiktok.com/@ongmaulbhpc

– Youtube: https://youtube.com/@OngMatBNV

– Fanpage: https://www.facebook.com/ongmatbnv

– Instagram: http://www.instagram.com/ongmatbnv- Website: http://ongmatbnv.vn