Cây nhãn thường được nuôi trồng và khai thác phổ biến tại các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, với nhiều trang trại nhãn tập trung ở các khu vực có khí hậu ẩm, ấm áp. Hiện nay ở Việt Nam, Bắc Giang là một trong những địa điểm nổi tiếng với vụ thu hoạch nhãn và mật ong hoa nhãn. Sau đây ONG MẬT BNV sẽ giới thiệu cho bạn biết về Mật ong hoa nhãn Aris, một sản phẩm đặc sản mang hương vị của miền Bắc Việt Nam.

Mật ong hoa nhãn là một loại mật ong được thu hoạch từ hoa của cây nhãn, một loại cây có tên khoa học là Dimocarpus Longan, là một loại trái cây phổ biến tại nhiều khu vực trên thế giới, đặc biệt là ở các nước Châu Á như Việt Nam, Trung Quốc, Thái Lan. Mật ong hoa nhãn được tạo ra nhờ sự kết hợp tuyệt vời giữa enzyme của ong và hương thơm độc đáo của hoa nhãn, tạo ra một sản phẩm tự nhiên với nhiều đặc tính tích cực.

Thời gian mùa hoa nhãn là khoảng từ tháng 3 đến tháng 5, khi cây hoa nhãn bắt đầu đua nhau rực rỡ với những đám hoa mềm mại, tinh khôi như những bông tuyết trắng. Ánh nắng mặt trời lấp lánh qua từng cánh hoa, tạo nên bức tranh tinh tế và dịu dàng, đánh thức hương thơm ngào ngạt mà không làm mất đi vị ngọt của tự nhiên. Những chú ong chăm chỉ như đã đánh hơi được mùi thơm quyến rũ này nên lũ lượt kéo về để đón những giọt mật ngọt lành, làm nên thương hiệu mật ong hoa nhãn nguyên chất Aris.

Đặc điểm của mật ong hoa nhãn:

Mật ong hoa nhãn thường có màu vàng đậm hoặc hổ phách, điều này tạo nên một vẻ đẹp đặc biệt, thu hút ánh nhìn người thưởng thức. Mùi hương của mật ong hoa nhãn là sự hòa quyện tinh tế của hoa nhãn tinh khôi và đất trồng màu mỡ. Mùi thơm của nó không quá mạnh mẽ, mà là sự kết hợp hài hòa giữa sự tinh tế và quyến rũ. Khi bạn mở nắp lọ mật ong hoa nhãn Aris, bạn sẽ ngửi thấy hương thơm nhẹ nhàng, như một cơn gió nhẹ mùa xuân.

Vị ngọt của mật ong hoa nhãn là hương vị thuần túy và đặc trưng, không giống với bất kỳ loại mật ong nào khác. Vị ngọt êm dịu, kết hợp tinh tế giữa độ ngọt của đường tự nhiên và hương vị đặc trưng của hoa nhãn. Mỗi giọt mật ong hoa nhãn là một hòa quyện của nghệ thuật và thiên nhiên, mang đến trải nghiệm thưởng thức tinh tế và đầy ấn tượng cho người dùng.

Một trong những đặc điểm quan trọng của mật ong hoa nhãn nguyên chất là chất lượng dinh dưỡng cao. Nó chứa nhiều dạng vitamin(vitamin C, vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (pantothenic acid), và vitamin B6), các khoáng chất như kali, canxi, natri, magiê, phốt pho, và sắt là những chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì sức khỏe của cơ thể. Ngoài ra, còn có các chất chống oxy hóa như flavonoids, polyphenols và các hợp chất khác. Những chất này có khả năng ngăn chặn tác động của các gốc tự do trong cơ thể, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và chống lại quá trình lão hóa. Mật ong hoa nhãn cũng được biết đến với khả năng chống vi khuẩn và chống viêm, giúp ngăn chặn sự phát triển của các vi khuẩn gây hại. Mật ong chứa các enzyme như invertase, catalase, và glucose oxidase, có tác dụng giúp tiêu hóa thức ăn và cải thiện quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.

Mật ong hoa nhãn chủ yếu chứa đường đơn fructose và glucose chiếm tới 95-99% lượng đường trong mật ong, là các loại đường đơn dễ dàng hấp thụ và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Điều này làm cho mật ong hoa nhãn trở thành một nguồn năng lượng tự nhiên và là lựa chọn tốt cho những người cần năng lượng nhanh chóng, như người tập thể dục hoặc cần năng lượng giữa các bữa ăn chính. Hơn nữa, tỉ lệ đường đơn fructose chiếm đến 40% khiến cho mật ong hoa nhãn có vị ngọt sắc hơn các loại mật ong khác.

Ngoài ra, mật ong hoa nhãn còn được sử dụng trong nhiều phương pháp truyền thống để chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Việc sử dụng mặt nạ mật ong hoa nhãn có thể giúp làm dịu da, cung cấp độ ẩm và tái tạo tế bào da, làm cho làn da trở nên mềm mại và tươi trẻ.

Hơn nữa, mật ong hoa nhãn nguyên chất cũng thường được coi là một biểu tượng của sự tinh khiết và may mắn. Người ta thường sử dụng nó trong các dịp lễ hội, đám cưới hoặc tặng nhau như một món quà ý nghĩa.

Tóm lại, mật ong hoa nhãn không chỉ là một loại mật ong có hương thơm quyến rũ mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý báu và có nhiều ứng dụng trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Với những đặc tính độc đáo và lợi ích đa dạng, mật ong hoa nhãn trở thành một sản phẩm đặc biệt được ưa chuộng trên thị trường.

Nhưng để tạo ra loại mật ong hoa nhãn đặc sắc với hương thơm và vị ngọt tự nhiên thì quá trình chăm sóc ong cũng cần sự chu đáo, tỉ mỉ của người nuôi ong.

Nuôi Ong và Lấy Mật:

Tại Ong Mật BNV, quá trình nuôi ong bắt đầu từ việc lựa chọn vị trí phù hợp với tự nhiên và không gian cho quãng đường bay của ong. Bên cạnh đó, việc lựa chọn giống ong cũng quan trọng đáng kể, loài ong mà Ong Mật BNV đang nuôi dưỡng là loài ong nội, có tên khoa học Apis cerana. Ở Việt Nam, vùng trung du miền núi là quê hương của những chú ong nội. Với đặc tính kén ăn, ong nội chỉ thích chọn loại hoa ngon để hút mật và đặc biệt hơn nếu như lượng hoa không đủ cung cấp mật, ong nội sẽ chịu khó bay xa để hút mật chứ không ăn đường. Ong nội cũng rất nhạy cảm với môi trường, nếu trong môi trường có thuốc trừ sâu hay hóa chất, ong nội sẽ chết, người nuôi ong cũng lựa chọn nơi đặt tổ rất kỹ và đảm bảo chất lượng mật tốt nhất. 

Khu vực nuôi ong cần đủ ánh nắng mặt trời và nằm xa khỏi các nguồn ô nhiễm. Một môi trường lý tưởng không chỉ tạo điều kiện tốt cho sức khỏe của ong mà còn ảnh hưởng tích cực đến chất lượng mật.

Bên cạnh đó, tổ ong cần được chăm sóc và xây dựng một cách cẩn thận. Người nuôi ong thường sử dụng các hộp ong có từ bốn đến sáu cầu ong với khoảng cách hợp lý để ong có thể sinh sản, phát triển và tích trữ mật tốt nhất.

Chăm sóc ong là một phần quan trọng của quá trình nuôi ong tại Ong Mật BNV. Việc kiểm tra tình trạng của tổ, sức khỏe và sự phát triển của ong là những nhiệm vụ hàng ngày. Ngoài ra, cần thực hiện các biện pháp chăm sóc như kiểm tra và thay đổi kích thước tổ, kiểm soát sâu bệnh và cung cấp thức ăn đủ.

Khi ong đã quạt đủ để bay hơi lượng nước có trong mật và bít nắp thì mật đạt đến mức chín, quá trình lấy mật diễn ra. Tại bước này, chúng tôi đòi hỏi sự tận tâm và kỹ thuật chính xác để không làm tổn thương ong hoặc làm mất chất lượng của mật.

Sau khi lấy mật, quá trình bảo quản và xử lý là bước quan trọng để đảm bảo mật ong giữ được chất lượng và hương vị. Việc sử dụng phương pháp xử lý tự nhiên mà không sử dụng hóa chất đảm bảo mật ong giữ lại những giá trị dinh dưỡng và đặc trưng tự nhiên. Mật ong được mang về nhà máy và xử lý qua máy lọc để loại bỏ các hạt cặn, mảnh vụn ong, và các tạp chất khác. Quá trình lọc giúp tạo ra mật ong sạch và tinh khiết. 

Mật ong sau khi được lọc có thể chứa một lượng nước lớn nên việc hạ thủy phần là cần thiết để giảm lượng nước trong mật ong và ngăn chặn quá trình lên men, hay tạo ra gas bọt sau này, đồng thời làm tăng độ dẻo và bám đặc của mật ong. Máy hạ thủy phần thường được sử dụng để đạt được tỷ lệ nước khoảng 18%, điều này giúp mật ong trở nên đặc hơn và không bị nấm mốc.

Mật ong sau khi được xử lý và hạ thủy phần sẽ được đưa vào các thùng chứa. Trong quá trình này, mật ong sẽ lắng và tách ra khỏi các hạt cặn còn sót lại.

Quá trình lưu trữ:

Mật ong cần được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc dưới 25 độ C để giữ nguyên chất lượng. Phòng bảo quản tại Ong Mật BNV sẽ ở nơi tối và tránh ánh sáng trực tiếp để ngăn chặn sự oxi hóa và giữ nguyên hương vị của mật ong.

Hãy duy trì sử dụng mật ong hàng tuần để thấy rõ được hiệu quả tốt nhất. Và đừng quên sử dụng mật ong hoa nhãn Aris của nhà Ong Mật BNV!

Mời quý khách xem thêm nội dung của bài viết tại:

Ngoài ra có rất nhiều chương trình khuyến mãi và quà tặng tại các shop thương mại điện tử của ONG MẬT BNV trên các nền tảng shopee, lazada và tiktok, kính mời quý khách ghé thăm và ủng hộ.

– Shopee: https://shopee.vn/ongmatbnv

– Lazada: https://www.lazada.vn/honey-bee-bnv

– Tiktok: https://www.tiktok.com/@ongmaulbhpc

– Youtube: https://youtube.com/@OngMatBNV

– Fanpage: https://www.facebook.com/ongmatbnv

– Instagram: http://www.instagram.com/ongmatbnv

– Website: http://ongmatbnv.vn